Recipes/ Rezepte
A few of my favourites. I always enjoyed cooking, and growing things to eat, even in my youth
Einige Lieblingsrezepte. Kochen, Essen und meine Gemüseecke haben mir immer Spaß gemacht
Einige Lieblingsrezepte. Kochen, Essen und meine Gemüseecke haben mir immer Spaß gemacht
Setting culinary prejudices straight!
Contrary to usual (German) opinion, the UK has national and regional cookery traditions. A nation that buys breakfast cheese in slices and seems to like carbonara with cream and boiled ham has little to say. The evening's cold platter is breakfast again plus lettuce, tomatoes and a slice of cucumber? (end of rant!).Kulinarische Vorurteile zurechtbiegen
Gegen die übliche Meinung, UK hat nationale und regionale Spezialitäten. Ein Land das Käse in Scheiben bevorzügt und Carbonara mit Sahne und Kochschinken mag hat wenig zu melden. Ist Abendbrot einfach Frühstück noch mal, nur mit etwas Salat, Tomaten und eine Scheibe Gurke dazu? (end of rant!).Shopping
Shopping for quality ingredients is all part of the fun. Really fresh fish or special ingredients are harder to find than one might think.Einkaufen für guten Zutaten macht auch Spaß. Es ist aber manchmal schwierig die zu finden.
Restaurants etc.
A friend once told me
that if he were to come back on earth he wouldn't learn to cook, then he
could enjoy eating out.
Ein Freund sagte mir mal "wenn ich wieder auf die Erde komme werde ich nie kochen lernen, dann kann ich essen gehen geniessen".
Do Indian at home with a jar of Patak's paste. Better
Ein Freund sagte mir mal "wenn ich wieder auf die Erde komme werde ich nie kochen lernen, dann kann ich essen gehen geniessen".
Do Indian at home with a jar of Patak's paste. Better
Coffee/ Kaffee
In my teens, a cappucino was called an 'expresso'. And machines were from Gaggia. Then expresso bars disappeared along with the 🧔 beatniks. When I first was in Berlin, most cafés served cream from the spray tin. I was told it was too much work to clean the milk wand at the end of the day. How times have changed.
Tea/ Tee
Often, people buy Scottish rather than English Breakfast Tea. The English tea is for hard water, Scottish tea is blended specifically for soft water.
Der Unterschied zwischen 'Schottische' und 'Englische' Frühstückstee ist das die für unterschiedliche Härtegrade gemischt sind. Für eine hohe Wasserhärte ist nur die Englische Sorte geeignet.
Der Unterschied zwischen 'Schottische' und 'Englische' Frühstückstee ist das die für unterschiedliche Härtegrade gemischt sind. Für eine hohe Wasserhärte ist nur die Englische Sorte geeignet.
Whisky
More about my favourite malts, generally only scottish. Enjoy a good one, save it as a rare treat
Mehr über meine Malzwhisky-Favoriten Selten aber gerne.
Mehr über meine Malzwhisky-Favoriten Selten aber gerne.