Setting the culinary prejudices straight!

Contrary to popular opinion in Germany, there are British cookery traditions, with different regional and national cuisines. A nation that buys its cheese in slices and seems to like its risotto stirred to death- why not try congee (Cantonese rice porridge eaten with fish or meat balls for breakfast) instead- has little to say on this topic. Is the difference between breakfast and the evening's cold platter simply just tomatoes and maybe a dollop of mustard?

Eating Out in Berlin

A subjective list of eateries in Berlin. I am pleased to see the publication of positive and negative lists for Bars and Restaurants in Pankow.
An acquaintance (Konrad) told me that if he were back on earth he wouldn't learn to cook, then he could enjoy eating out.

Food Shopping

My tips for buying good food in Berlin.

Cook Books

Only those I have tried and tested. Be extremely wary of recipes in lifestyle magazines, esp. when then show a decorative 'still life' of the raw ingredients. The few I have tried give me the overall feeling that many are never tested.

My Recipes

Just a few of my own favourites. Our tastes may differ, though!

Die Vorurteile zu recht biegen!

 Zu Fragen über die Britischen Esskultur:
Gegen die übliche Meinung gibt es verscheidene regionale und nationale Spezialitäten, eine (Deutsche) Nation, die Ihre Käse in Scheiben kauft und Risotto rührt bis eine Art Congee (Kantonesisches Frühstück- Reisbrei mit Fisch oder Fleischbällchen serviert) entsteht kann nicht von Esskultur reden. Ist der Unterschied zwischen Frühstück und Abendbrot nur Tomaten, Gurken und vielleicht etwas Senf?

Essen gehen in Berlin

Meine persönliche Liste für Locale hauptsächlich in Berlin. Ich begrüsse die Initiative in Pankow, negative und positive Gaststättenlisten zu veröffentlichen.
Ein Bekannter (Konrad) sagt "wenn ich wieder auf die Erde komme werde ich nicht kochen, dann kann ich essen gehen geniessen".

Einkaufen

Meine Einkaufsempfehlungen.

Kochbucher

Seid vorsichtig mit Rezepten aus Zeitschriften, insbesondere wo die Zutaten roh als 'Stilles Leben' fotografiert sind. Die, die ich mal geteste habe könnten nie wie beschrieben funktionieren.

Meine Rezepte

Einige wenige nach meinem Geschmack zusammengestellt.